用於火山熔岩的燃氣燒烤爐的優缺點
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燒烤可以很有趣，尤其是如果您使用正確的設備。 如果傳統的木炭烤架不適合您，但又不想改用電動解決方案，那麼燃氣烤架是一個很好的折衷方案。 選擇帶有火山熔岩的模型是對優質設備的投資。
使用烤架可以讓您獲得獨特的味道。 在選擇其他處理方法時，您不能指望類似的效果。 然而，傳統的烤架有一些缺點。 它們中的大多數與產生煙霧、灰燼和煤煙的燃燒過程有關。 更重要的是，當脂肪滴到木炭烤架上然後燃燒掉時，它會形成對您的健康有害的揮發性化合物。
如果你想避免這種情況，燃氣烤架是一個很好的選擇。 該設備上的烤架經濟高效，同時對環境安全。 溫度不是靠煤球或柴火來維持的，而是靠火山熔岩來維持的，火山熔岩通過燃燒氣體獲得的能量來加熱。 使用本設備時，不會形成對人體有害的污染物。 烤架清潔快速且輕鬆，因為石頭只需在最高溫度下加熱幾分鐘即可去除任何殘留的脂肪。
如何在帶有熔岩的燃氣烤架上燒烤？
在這樣的一套上油炸非常簡單、高效和快速。 使用熔岩烤架可以讓您微調用於烹飪的溫度。 不要使用煤球，而是使用環保的火山熔岩。 連接氣瓶很直觀 - 只需將其連接到適當的閥門，然後擰下即可。 打開燃燒器後，關閉蓋子並等待內部加熱到所需溫度。 然後把食物放在烤架上，等待它煮熟。 你可能需要在煎的時候把肉翻過來。 詳細信息可在特定烤架型號隨附的說明中找到。
要在燃燒器上啟動燃氣，請擰下閥門並進行相應調整。 然後用長的氣體打火機點燃它們。 熔岩放置在燃氣燃燒器和爐排之間。 這是一種天然材料，可以完美地保持溫度並散發熱量。 許多美食都使用火山石板來烹製菜餚——日本料理就是一個例子。 這種石頭的多孔結構也值得關注 - 正是它保證了對脂肪的出色吸收。
隨著時間的推移，火山石開始碎裂。 隨著烤架的大量使用，通常需要一個季節。 因此，您應該在第一次春季燒烤之前考慮購買新的。 然而，這是一種相對便宜的資源——更換石頭不會很貴。 值得記住的是，它們還具有自清潔特性。 即使你用它們來烹飪油膩的食物，熔岩也不需要事後清理。
帶有火山石的燃氣燒烤爐的優點
少煙
燃燒過程中產生的煙霧是傳統燒烤的最大缺點之一。 它有難聞的氣味和刺鼻的味道，使烹飪變得困難。 對於帶有火山熔岩的燃氣燒烤爐，您不必擔心濃煙。
更健康的熱處理
通過使用燃氣烤架，您不會將自己暴露在燃燒脂肪和碳產生的致癌物質中。 我們經常低估定期燒烤對我們健康的影響。 氣體將允許您抵消這一點。 這也是一種更環保的烹飪方法。
易於清潔
灰燼和木炭殘留物很難去除 - 因此，它們的殘留物可能會留在爐排上。 焙燒後，火山熔岩只需加熱至高溫，自然會清洗乾淨。
火山熔岩燃氣燒烤爐 - 它有缺點嗎？
熔岩有幾個缺點。 首先，它們需要經常更換，因為它們會隨著時間的推移而崩潰。 此外，它們不保護烤架燃燒器。 油脂滴在它們上面會導致它們的多孔結構逐漸破壞。 您還需要與石頭交朋友 - 起初很難正確清潔它們。 請記住，最好在油炸後將它們加熱足夠長的時間，以便所有脂肪都有時間燃燒掉。 那麼下次您使用燃氣燒烤石時，它們會像新的一樣好。
在火山熔岩上燒烤的想法值得學習。 以這種方式烹製的菜餚不含有毒物質。 使用熔岩燃氣烤架還可以更輕鬆地調節溫度、均勻分佈熱量並保持設備清潔。
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