咖啡配件 - 選擇什麼？
Содержание
以前，將開水倒在磨碎的咖啡上，等待，抓住籃子的把手，享受經典的串燒就足夠了。 從那時起，咖啡世界發生了巨大的變化，而今天，在咖啡小工具的蜿蜒曲折中，很難決定什麼是需要的，什麼是可以忘記的。 請參閱我們為非專業咖啡愛好者以及所有設計師咖啡配件和黑咖啡美食愛好者提供的簡短指南。
/
選擇什麼咖啡？ 咖啡的種類
波蘭的咖啡市場發展強勁。 您可以在超市購買咖啡，也可以在小型吸煙室自己購買——現場購買或通過互聯網購買。 我們可以選擇咖啡豆、咖啡粉、特定地區的咖啡或混合咖啡。 即使是自有品牌，也可以通過告訴顧客如何從咖啡中獲得完整的風味來生產優質咖啡。 Ika Grabon 在“Kava. 世界上最受歡迎的飲料的使用說明。
當咖啡師問我想在咖啡館裡喝什麼咖啡時，我喜歡它。 通常我想回答“咖啡因”。 有時我不敢要咖啡，因為描述味道的形容詞有點多。 我喜歡用“櫻桃、醋栗”或“堅果、巧克力”這樣的簡短描述——然後我想像咖啡會像淡茶還是濃咖啡。
我家里通常有兩種咖啡：咖啡機和 Chemex 或 Aeropress。 我在超市買第一個，通常選擇意大利流行品牌Lavazza。 與咖啡機完美搭配，我喜歡它的可預測性和朴實無華。 我從一個小型 Chemex 和 Aeropress 烘焙機購買咖啡豆——另一種方法是沖泡咖啡是小化學家的遊戲，咖啡豆通常更輕、更豐富。
咖啡研磨機 - 你應該買哪一個？
在現磨咖啡中可以感受到最大的味道和香氣。 在咖啡館裡，現在用來釀造濃縮咖啡的穀物在裝上煙蒂之前就被磨碎了，這不是沒有原因的。 如果你喜歡芳香的黑咖啡，買一個好的咖啡研磨機——最好是有毛刺的——這樣你就可以控制咖啡豆的研磨程度。 它有點貴，但這項投資得到了很好的回報。
如果我們是喝咖啡的人，在某些時候，我們會在沖泡前欣賞磨碎的咖啡。 如果我們喜歡製作替代咖啡的魔力，我們將不得不投資一台像樣的咖啡研磨機。 因此，在購買您的第一台咖啡研磨機時，您應該立即考慮像 Hario 這樣的手動研磨機或像 Severin 這樣的電動研磨機。
自來水可以用來煮咖啡嗎？
一般的咖啡飲用者很少對水的問題感興趣，除非他在途中遇到反滲透過濾器推銷員。 如果有任何類型的水不適合製作咖啡，那麼它就是蒸餾水和來自反滲透過濾器的水。 缺乏影響味道的礦物質，咖啡變得難以忍受的乏味和味道不好。
在波蘭，您可以輕鬆飲用自來水並將水倒在咖啡上。 然而，溫度是一個重要問題——咖啡用水不應超過 95 度。 最簡單的方法是將剛煮開的水（只煮一次水）放置 3 分鐘，然後用它來煮咖啡。
如何煮咖啡？ 沖泡咖啡的時尚配飾
在斯堪的納維亞和美國，最流行的咖啡沖泡方法是過濾式咖啡機。 大多數情況下，該設備的容量為 1 升，具有自動關機系統，有時還具有除垢功能。 咖啡煮好後倒入保溫瓶中，通常帶有方便的傾倒裝置，您將享受一整天的飲品。
過濾式咖啡機也是大型公司會議的有用解決方案。 原則上，咖啡是自己大量準備的。 您只需要記住重新填充紙質過濾器或沖洗可重複使用的過濾器。
在意大利，每個家庭都有自己喜歡的咖啡機。 將水倒入茶壺的下部，第二個容器裝滿咖啡，安裝一個帶橡皮擦的過濾器，一切都擰緊。 將咖啡機放在燃燒器上後（市場上有與電磁爐兼容的咖啡機），只需等待咖啡準備好特有的嘶嘶聲即可。 咖啡機唯一需要更換的元件是橡膠濾網。
咖啡機 - 選擇哪一個？
意式濃縮咖啡愛好者肯定會對一台像樣的咖啡機感到滿意——最好是內置咖啡研磨機。 每個家用電器製造商都提供多種機器 - 從最簡單的僅沖泡咖啡，到可以製作卡布奇諾咖啡、美式咖啡、泡沫牛奶、淡咖啡、特濃咖啡、非常熱或幾乎不熱的咖啡的機器。 功能越多，價格越高。
Aeropress 是最新的手動咖啡沖泡設備之一 - 將咖啡倒入容器中，用過濾器和過濾器完成，在容器中註入約 93 度的水，然後在 10 秒後按下活塞將咖啡擠入杯中。 我認識一些咖啡師，他們在飛機上使用愛樂壓咖啡機來享受空中咖啡的美妙味道。 對於愛樂壓，您應該使用均質咖啡，即來自一個種植園的穀物。 它不可否認的優勢是易於清潔。
Drip V60 是另一款經典咖啡。 最便宜的菜餚的製備成本低於 20 波蘭茲羅提，讓您享受通過簡單的傾倒方法製備的均勻咖啡的濃郁香氣。 將過濾器插入“漏斗” - 就像在溢流咖啡機中一樣，將咖啡倒入並裝滿溫度約為 92 度的水。 整個儀式大約需要 3-4 分鐘。 滴頭非常容易清潔，可能是最容易使用的設備。
Chemex 是最漂亮的咖啡器具之一。 將過濾器插入帶有木邊的燒瓶中，裝滿咖啡並慢慢倒入熱水。 這與在過濾式咖啡機中沖泡的過程非常相似。 由於 Chemex 由玻璃製成，它不會吸收異味，讓您享受月光的純正味道。 在 Chemex 中煮咖啡大約需要 5 分鐘。 這是一個美麗的儀式，但一旦你醒來就很難執行。
膠囊咖啡機最近席捲了咖啡市場。 它們使您可以快速準備輸液，不需要任何設備，並顯著減少對溫度、豆類和研磨程度做出決定的需要。 膠囊機的缺點是膠囊本身的處理問題，以及無法測試不同來源的咖啡風味。
如何提供咖啡？
咖啡用具種類繁多，可以滿足不同咖啡性格的人的需求。 外賣咖啡飲用者可以從各種保溫杯中進行選擇——在之前的文章中，我描述並測試了最好的保溫杯。
通常必須等待才能喝咖啡的新媽媽可以對雙層玻璃杯感到滿意 - 杯子可以完美地保持飲料的溫度而不會燙傷手指。
在電腦前工作的人可以享受USB充電杯。 傳統的濃縮咖啡或卡布奇諾咖啡杯適合那些喜歡慶祝咖啡儀式的人。 最近，陶藝家製作的杯子很時髦。 這些杯子是非凡的，從頭到尾都是手工製作的，以不同的方式上釉。 它們允許您為您的咖啡儀式添加一個神奇的維度。
對我來說同樣神奇的是煙霧繚繞的發光杯，讓我想起了我祖父母和阿姨的家，即使是普通的加牛奶的速溶咖啡也聞起來像是世界上最昂貴的咖啡。
最後，我會再提到一個咖啡難題。 一個咖啡小工具，沒有它，我、我們的孩子、蜂鳴器和電池供電的牛奶起泡器都無法想像我們的生活。 讓您快速準備自製卡布奇諾、嬰兒早餐和可可泡沫。 它價格便宜，佔用空間小。 這證明有時一點點起泡的牛奶就足以讓您感覺自己在維也納咖啡店裡。
