如何儲存麵包？ 實用技巧

正確儲存麵包是盡可能長時間保持其完美的脆皮和新鮮味道的關鍵。 即使購買幾天后，麵包不會像烘烤後那麼好吃，但遵循一些基本規則，您可以享用一條麵包更長的時間。 我們建議如何正確儲存麵包。

麵包可以保存多久？ 最佳日期

要正確回答這個問題，您必須首先將商店購買的麵包與在小麵包店購買的麵包或自製麵包的成分分開。 商店購買的麵包、小圓麵包或法式長棍麵包，或從連鎖麵包店購買的麵包，可能含有延長其使用壽命的防腐劑。 不幸的是，超市的麵包通常是這種情況。 另一方面，在自製麵包或當地小型麵包店的麵包中，您可能只能找到基本成分，例如麵粉、水、鹽，可能還有穀物、酵母或酵母。 因此，麵包的最佳保質期，取決於其“原產地”，是：

• 室溫下約 7 天 - 對於含防腐劑的麵包，
• 不含防腐劑的麵包（例如自製蛋糕）在室溫下約 2-4 天。

您還應該注意麵包的類型，因為根據食譜的不同，有些麵包可能會比其他麵包更快變質。 一個很好的例子是無麩質麵包，由於濕度高，它比小麥麵包腐爛得更快。

麵包的儲存方式同樣重要。 將其放置在錯誤的位置或將其存放在錯誤的包裝中可能會導致其變質的速度比應有的快得多。 那麼如何儲存麵包以延長其新鮮度呢？

如何儲存麵包？ 基本規則

盡可能長時間地保持麵包新鮮很容易。 為他提供理想的條件就足夠了：在室溫（18-22攝氏度）下存放在乾燥、清潔的地方。

進入麵包的過多水分會導致黴菌的生長，這意味著它會加速腐敗過程。 當我們沒有保持正確的溫度時，也會發生同樣的事情。 太高的麵包開始注入，這表現在過度乾燥（失去其天然水分）。 反過來，太低會在外面提供過多的水分。 麵包或麵包卷絕對不應該冷藏或用保鮮膜或鋁包裹（這會導致它過熱）。

同樣重要的是麵包所在位置的清潔度。 如果存放在麵包中的以前的麵包甚至覆蓋著最輕微的黴菌層，則在鋪設新麵包之前應徹底清潔整個麵包。 只要裡面看不到黴菌，它們肯定就在裡面，很快就會轉移到下一條麵包上。 因此，最好定期對背包內部進行消毒，例如用水和醋（具有殺菌作用）的混合物擦拭。

以及如何將麵包存放在書包中 - 散裝還是袋子？ 購買切片麵包時，值得將其從工廠箔紙中取出（這會使其膨脹）。 整條麵包和切片最好放在亞麻布或棉質無垃圾袋中。 參觀麵包店時，值得隨身攜帶並要求將麵包放在裡面，而不是放在塑料袋中 - 這將有助於減少產生的塑料量。

亞麻袋為麵包提供足夠的空氣濕度，使麵包或麵包卷保鮮時間更長。 此外，這樣的包非常容易保持清潔——只需在洗衣機中清洗即可。

選擇哪個背包來存放麵包？

縱觀廚房用具的範圍，不難看出不同背包的選擇範圍有多大。 木頭、竹子、金屬、塑料……選擇什麼讓麵包盡可能保鮮？

• 竹餅——竹子是最時尚的室內材料之一。 毫無疑問，它的名聲越來越大是因為它具有可生物降解的能力——它取代了塑料製成的牙刷或肥皂墊等物品。 竹子的另一個優點是具有極高的機械損傷抵抗力和出色的輕盈度。 它的背包很難損壞，同時它比大多數其他型號更輕。 此外，麵包具有適當的濕度和溫度。
• 木麵包比竹子和最傳統的麵包重得多。 多年來，它們一直受到青睞，因為裡面的麵包處於適當的條件下（竹子就是這種情況），可以使麵包保鮮更長時間。
• 金屬背包非常耐機械損壞和潮濕。 它不會從外部吸收水分（天然纖維模型可能會發生這種情況）並顯著降低過早形成黴菌的風險。 然而，金屬很容易升溫，因此請確保將背包放在陰涼處，遠離火爐，以免麵包在其中煮沸。
• 塑料軟皮鞋以其低廉的價格吸引人，但由於它們僅由塑料製成（例如內部沒有金屬或木頭），它們無法為麵包提供適當的空氣流通，因此導致其釀造。
• 陶瓷和粘土背包是兩種極其重的材料，但是這樣的背包可以讓您為存放麵包創造理想的條件。 它不吸收異味和水分，同時也不會完全阻擋空氣的進入。 提供足夠的循環，通常通過小孔。 這種麵包儲存解決方案也很容易清潔。

如何儲存多餘的麵包？ 冷凍是一種方法

麵包袋和亞麻布袋是每天存放麵包的好方法。 但是，當需要顯著延長壽命時，例如在長途旅行前多加一條麵包，以便在返回後可以使用，那麼冷凍就可以了。 麵包可以在冰箱中保存長達 3 個月。 不管有沒有切割，只要把它完全裝在一個專為冷凍食品設計的購物袋裡就足夠了。

正確存放麵包的關鍵是選擇用合適材料製成的背包，並為自己配備一個亞麻袋以延長新鮮度。 冷凍同樣有用，因為它減少了變質麵包的數量。 選擇合適的小工具，讓您的廚房更實用！