在家享用亞洲美食

亞洲已成為波蘭人喜愛的新美食目的地。 然而，將亞洲美食說成同質化是最大的錯誤。 如果我們真的想在家裡做亞洲菜，我們必須決定往哪個方向走。

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亞洲美食，什麼？

上世紀九十年代初，波蘭不僅有砂鍋、比薩店和燒烤攤，還有“中餐館”的鼎盛時期。 今天我們知道這些越南菜相當適合，按照普通科瓦爾斯基的口味烹製——不太辣，而且用醬油調味。 今天，我們的意識要高得多，儘管我們中的一些人仍然最喜歡壽司中的醬油，但對亞洲國家的烹飪文化的了解更多的是決定是否屬於某個社會群體，而不是對該地區的真正興趣。

壽司套裝 DEXAM 

亞洲美食百科全書和東方食譜

Magdalena Tomaszewska-Bolalek 是日韓料理領域無可爭議的權威。 如果我們想了解這些國家的美食，他們的烹飪傳統，以獲取烹飪靈感（前提是其中一些是多年經驗的結果，儘管我們有最好的意圖，但我們無法重複) , 讓我們接觸一下日本甜點和韓國的烹飪傳統。 如果我們對泰國及其辛辣口味更感興趣，那麼 Daria Ladokha 的書將使我們能夠在家中重現這些口味。 中國和地方風味的愛好者應該閱讀中國風味權威 Ken Homa 的書。

日本甜點

如果我們對亞洲菜系中的印度最感興趣，那我們一定要看看《素食印度菜》這本書，它不僅介紹了傳統菜餚的食譜，還講述瞭如何將香料和香草結合在一起，構成了印度菜的基礎.

韓國的烹飪傳統

亞洲廚房小工具

如果我們想在家裡做泰式炒河粉，炒麵，或者其他需要快速炒的東西，讓我們投資一個炒鍋。 Tefal 為歐洲美食提供兩個炒鍋版本 - 優雅和舒適。 Fiskars 炒鍋更深，適合電磁爐。 要在炒鍋中煎炸，您還需要一個可以承受高溫的寬抹刀。 我們都喜歡把蔬菜和肉扔進鍋裡，但這需要力量和精確度——對於那些不喜歡打掃廚房和在地板上吃東西的人，我建議拿一把抹刀。

特法爾的作品 

一段時間以來，每個人都在嘗試在家製作壽司。 成套的盤子和筷子肯定有助於提供現成的麵包卷。 可用於烹飪、竹蓆和魚片的鋒利刀具。 我們還需要筷子。 那些掌握了經典卷的扭曲的人可以從製作裝飾壽司的藝術中獲得靈感。

用於切魚的 Tefal 刀。

如何吃壽司

壽司不僅是一道菜，還是日本文化中的一套儀式。 我們先用熱毛巾擦乾雙手開始用餐。 不僅可以用筷子吃壽司，還可以用手吃。 傳統上，我們坐在地板上。 壽司配醬油和芥末。 但也有壽司師傅認為，這兩種香料都會破壞鮮魚的口感，過度使用意味著壽司本身不夠好。 如果我們決定用手吃壽司，請用拇指和食指抓起一塊米飯和魚，然後立即將所有東西放進嘴裡——而不是咀嚼壽司。 與壽司一起食用的醃姜用於清潔味蕾 - 值得在連續的幾片之間咬一口，以便能夠“以新鮮的味覺”欣賞它們的味道。 吃完後，把筷子拿下來，鋒利的一面朝左。

設置為 Suhi Tadar

茶，來自亞洲的產品，我們每天都在使用

我們經常忘記最受歡迎的亞洲產品是茶。 我們大多數人都清楚錫蘭紅茶的味道，抹茶征服了世界各地美食家的心，現在無處不在——冰淇淋、芝士蛋糕和抹茶棒中。 在日本和中國，我用杯子喝茶，而不是大杯子。 泡茶是一種儀式，而不僅僅是將開水倒在茶葉上。

草本杯 MAXWELL AND WILLIAMS 圓形，110 毫升 

如果我們喜歡抹茶綠茶的味道，我們一定要找一位茶導，他會教我們如何正確準備沖泡液以及如何在日常生活中使用綠茶粉。 用於在水中分配粉末的刷子將讓我們感受到與我們互動的產品的不可思議的魔力。

日本櫻花茶

炒菜是最簡單的亞洲菜

烤也許是我們能做的最簡單的菜。 它的字面意思是“攪拌和油炸”，這就是準備工作的目的。

只需準備切碎的大蒜、切碎的薑、醬油、一杯切碎的喜愛蔬菜（胡蘿蔔、辣椒、西蘭花、白菜）和煮米粉或炒麵（1/2 杯）。 在鍋中加熱油，加入大蒜和生薑，快速攪拌。 加入蔬菜，攪拌，煎約 4 分鐘，直至略軟但仍脆。 加入醬油、意大利面並攪拌。 淋上芝麻油即成。 注意力！ 芝麻油不宜加熱。

中國刀切刀 CHROME

在一個非常本地化的變體中，我們可以製作波蘭版的炒菜——在油中炒大蒜和生薑，加入切碎的胡蘿蔔、蘑菇和捲心菜。 用醬油炒熟，加入蕎麥，佐以香油食用。 這是不同美食的驚人組合！

FEEBY復古海報-中餐