選擇鑄鐵火盆 - 指南

鑄鐵火盆是一種流行的炊具，專為烤盤而設計。 最常用於在烤箱中烤肉和蔬菜，但也用於砂鍋菜和烤肉。 它還可以讓您煮、燉和燉。 鑄鐵火盆的優點是什麼，為什麼要選擇一個？

烹飪傳統中的鵝頸 - 肉類的理想選擇

鑄鐵火盆在波蘭美食的傳統中有著悠久的歷史。 它甚至被稱為“鵝”，因為家庭主婦在裡面烤鵝。 這道菜所烤的肉以其獨特的味道而著稱。 它保留了其酥脆的質地、多汁和獨特的風味。 現在市場上有更多這種炊具的尺寸和形狀可供選擇。 火盆及其蓋子現在也由多種材料製成。 隨著選擇的增加，鑄鐵炊具正在流行起來。

什麼可以在烤箱中烘烤或油炸？

然而，多虧了火盆，您不僅可以烹飪肉類，還可以烹飪大量其他菜餚，包括那些需要長時間烹飪的菜餚 - 它的底部很厚。 這款炊具用途廣泛且用途廣泛——您可以將它用作一鍋菜餚（如捲心菜捲、aleo 或 bigos）的鍋，在其中烘烤蛋糕甚至麵包，節省時間和能源。 烘焙機也可以用作烤盤。 它還可以進行無脂肪烹飪，這對任何想要減少脂肪的人來說都是一個巨大的好處。 此外，如果您使用帶適當蓋子的烘焙機，食物會保留更多的維生素和營養成分。

鑄鐵烤爐 - 一道菜準備和服務

首先，鑄鐵火盆可以長時間保持溫度。 這使得它不僅適用於烹飪，也適用於服務。 當家庭成員稍微錯過午休時間時，這會很有幫助。 對於持續數小時的派對來說，這也是一個不錯的選擇，在此期間，客人不時從餐桌上挑選菜餚。 由於這個火盆看起來非常優雅和傳統，您不必擔心美觀。

耐用性——鑄鐵容器可以為您服務多年。

鑄鐵火盆還提供極其均勻的熱量分佈。 另一個優點是它們的高強度和抗機械損傷、潮濕、擦傷和划痕。 您可以通過將它們直接放在燃燒器上或什至放在火上（在篝火期間）來使用它們。 鑄鐵烤盤是玻璃或鋁烤盤的絕佳替代品。 在我們祖母的廚房裡，鑄鐵炊具可以使用幾十年，並且由於其非凡的耐用性可以代代相傳。 因此，購買這樣的船隻是一項長期投資，因此即使價格更高也應該考慮。

鑄鐵感應火盆 - 可以使用嗎？

鑄鐵火盆用途廣泛，這是另一大優勢。 它既可以在烤箱中使用，也可以在爐灶上使用。 適用於燃氣灶和電磁爐。 它也可以用於其他不太常見的爐子類型，例如鹵素爐、陶瓷爐或電爐。 在市場上，它們被展示為由“生”鑄鐵製成的火盆，即沒有用琺瑯覆蓋，並塗上了琺瑯。

如何選擇鑄鐵火盆？ 有哪些類型可供選擇？

事實上，有兩種類型可供選擇 - 有和沒有搪瓷塗層的肉雞。 值得一提的是，由於有了搪瓷塗層，它們更容易清潔。 視覺方面也很重要——搪瓷看起來更有吸引力。 與非搪瓷炊具相比，搪瓷鑄鐵鍋的最大優勢在於搪瓷允許您在其中烹飪和儲存酸性食物。 當容器沒有這種塗層時，煮沸或烘烤酸性成分是不切實際的。 “純”鑄鐵可以與食物發生化學反應。

為什麼選擇搪瓷炊具？

由於搪瓷塗層，您可以輕鬆地準備酒醬或番茄醬 - 強烈建議不要在未上釉的鑄鐵中烹飪。 你不必經常思考和檢查你是否可以在你的火盆裡做這道菜。 該塗層還可以防止氣味滲透鑄鐵，這可能導致隨後的菜餚吸收它們的味道或香氣。 搪瓷炊具也更容易操作，因為它不需要像純鑄鐵火盆（所謂的調味品）那樣定期維護。

如何正確保養鑄鐵炊具，才能長久為您服務？

選擇此類炊具時，無論其類型如何，您都無需擔心它是否能夠在您的爐子上安全工作。 但是，如果您希望此類炊具在廚房中使用更長時間，則必須記住妥善保養。 沒有搪瓷的鑄鐵鍋不應該在洗碗機中清洗，因為在清洗過程中添加的化學物質（鹽、催干剂、膠囊）會損壞餐具表面，還會吸收洗碗機中感覺到的氣味. 菜。 搪瓷模型可以在洗碗機中安全清洗。 清潔時還應記住，不能使用強力清潔劑、刷子和鋒利的海綿——毛巾。 只能用軟布或軟紙巾擦拭。

鑄鐵肉雞是非常通用且易於使用的炊具，可用於烹飪各種菜餚。 它們也非常耐用，因此經過適當的清潔和使用，它們可以使用很多年。