研磨咖啡 - 咖啡研磨機的類型

你想知道是什麼讓一家好咖啡館裡的咖啡如此芳香嗎？ 它的味道受到許多因素的影響——從豆子的類型和烘焙程度到釀造技術。 在此過程中，還有一個更重要的部分。 當然，我們談論的是研磨咖啡。 為了讓它完美地沖泡，值得使用一個好的研磨機。 為什麼和什麼？

我們大多數人購買的咖啡都是現成的，即已經磨碎的或速溶的。 另一方面，您可以觀察到與尋找新的、更優質的黑色飲料相關的日益流行的趨勢。 我們慢慢開始明白，磨碎的穀物本身（而且是正確的！）香氣更豐富。 這轉化為濃郁的咖啡香味。 而且由於購買咖啡豆和研磨機現在都不是問題，因此值得嘗試使用此解決方案。 然而，問題是：選擇哪種咖啡研磨機？

斬波器不均勻

市場上有幾種類型的咖啡研磨機。 它們彼此不同：

• 工作方法 - 你會發現傳統的，即手動和（更受歡迎的）電動咖啡研磨機，
• 磨刀機制 - 最常見的是刀和磨石，
• 延伸度和調整度——某些型號可以讓您準確確定咖啡研磨度。

那麼如何選擇合適的咖啡研磨機呢？ 這一切都取決於您可以花在購買設備上的預算，以及您期望的“專業”效果。 以下是最受歡迎的類型。

手磨機

這是所有咖啡研磨機中最經典的一款。 它們的使用將咖啡沖泡變成了一種獨特的儀式。 然而，這需要時間和耐心。 如果您想購買手動咖啡研磨機，請選擇像 Zestforlife 這樣的陶瓷研磨機，它結合了設計師的外觀和多種研磨設置。 咖啡豆是一步步磨碎的——您甚至可以將它們磨成“粉末”（如果您想製作真正的土耳其咖啡，那就再好不過了）。

為方便起見，您還可以使用更現代的手動模型 - 例如來自 Zeller 的模型。 這是一款更專業的設備，配有方便的檯面吸盤和先進的陶瓷機構，可確保高研磨精度。

電動咖啡研磨機：刀片還是磨石？

手動研磨機的替代品是電動研磨機。 它的工作速度更快，從而節省了您的時間。 您會在市場上找到兩種基本類型。

• 刀片研磨機，如博世的刀片研磨機——顧名思義——將咖啡豆切成小塊，產生大量咖啡粉。 他們效率高，工作速度快。 然而，它們通常提供的調節研磨程度的可能性要小得多。 例如，如果您通過過濾式咖啡機或咖啡機中的溢流過濾器沖泡咖啡，它們將被證明是有用的。 更高級和專業的模型，例如 Eldom 的模型，是在蜗杆刀片的基礎上工作的。 它提供了更高的磨削精度和更長的無故障運行時間。

• 磨豆機不是切割它們，而是一步一步地研磨每顆咖啡豆。 這個過程更加均勻，並且可以從飲料中散發出更多的香氣。 例如，可以在廉價的 Esperanza Cappuccino 研磨機以及專業的 HARIO-V60 電動咖啡研磨機中找到研磨機機制，該研磨機提供高達 50 度的研磨度。

無論您選擇哪種研磨機，有一點是確定的：您的咖啡會更加芳香，而且您會擠出每一滴味道。 試試看！