電爐燃燒器有多熱？
在這篇文章中，我將解釋電爐燃燒器的熱度。
電爐使用線圈、陶瓷或玻璃表面而不是火焰來加熱食物。 了解電爐的溫度範圍是確保其使用壽命和效率的必要條件。
快速回顧：標準電爐的烹飪溫度範圍：
- 如果設置為最高溫度並單獨放置，大型燃燒器元件的溫度可達到 1472°F 至 1652°F。
- 當設置為最高溫度並單獨放置時，微小的燃燒器元件可以達到 932°F 至 1112°F 的溫度。
我將在下面詳細介紹。
你的電爐能有多熱？
1472°F 和 1652°F
熱量將繼續積聚，直到某些東西將熱量從電線圈中帶走。 如果無人看管，電爐的溫度最高可達 1652°F (900°C)。 這種熱量會造成嚴重的火災風險。
在標準電爐上烹飪的溫度：
- 如果設置為最高溫度並單獨放置，大型燃燒器元件的溫度可達到 1472°F 至 1652°F。
- 當設置為最高溫度並單獨放置時，微小的燃燒器元件可以達到 932°F 至 1112°F 的溫度。
電爐溫度範圍
降低強度
小火時，鍋中會冒出小泡泡。
湯、醬汁、燉菜和燉菜通常在沸騰的溫度下烹製。 通常在 180 到 190 華氏度之間。
由於氣泡少，攪拌少，沸騰的強度不如文火燉，但仍有足夠的熱量來混合菜餚的味道。
低電平設置
對於在平底鍋中緩慢烹飪雞肉、豬肉、羊肉和任何其他類型的肉類，小火是最佳選擇，在電爐上約為 1-3 度。
它也適用於更快的沸騰。
典型的低溫在 195 到 220 華氏度之間。
中等設置
烹飪最好在中等溫度下進行，通常介於 220 和 300 度 華氏溫度。 蔬菜，包括西紅柿、洋蔥、西蘭花和菠菜，設置為中高。
中高設置的溫度通常在 300 到 375 華氏度之間。 它是烹飪肉類、甜甜圈和許多其他菜餚的理想選擇。
高位設定
通常，高設置介於 400 和 500 華氏度。 它非常適合烹飪需要高溫的食物，例如在熱油中煎炸大餅或炸肉。 電爐和燃氣灶在溫度控制上有什麼區別？
電爐與煤氣爐——溫度調製
與煤氣爐不同，電爐有一種特殊的溫度控制方式。 電流為最好的電爐提供動力。
通常，電流流過雙金屬片，雙金屬片可感應熱量並根據溫度設置打開和關閉。 雙金屬片在其溫度升高到預定水平以上時打開，從而阻止電流流向燃燒器。 當溫度降至預定水平以下時，它會關閉，從而允許電流通過。
另一方面，燃燒器的燃氣供應速度由燃氣灶上的控制旋鈕控制。 當流量較高時，燃燒器會產生更多的熱量，反之亦然。
線圈過熱時會發生什麼
當您降低電燃燒器的溫度時，線圈的電力將被關閉。 一旦達到所需的溫度，爐灶將檢測到它並再次打開線圈以保持它。 然後線圈將周期性地循環供電以保持恆定的溫度。
當電爐灶的線圈保持如此高的溫度時，就會出現問題，因為電流無法正常循環。
發生這種情況時，調節進入線圈的電量的無限開關通常無法正常工作。
是什麼導致某些電爐比其他電爐升溫更快？
爐子產生的熱量類型和燃燒器的大小決定了它可以產生多少熱量。
熱源
電燃燒器的加熱速率取決於它產生的熱量類型。 電爐產生兩種類型的熱量：對流線圈和輻射熱。 由於隱藏的電磁鐵發出的紅外線輻射，電爐會產生輻射熱。 它產生熱量更快，因為它不會加熱空氣。 另一方面，傳統的線圈加熱空氣和盤子。 由於產生的熱量會加熱炊具和周圍的空氣，因此會損失大量的熱量。
因此，傳統的電線圈爐通常比輻射熱烤箱加熱得更慢。
大小燃燒器
各種燃燒器尺寸可用於電爐。 其他的有低功率燃燒器，有些有高功率燃燒器。 與表面積較小的燃燒器相比，表面積較大的燃燒器產生更多的熱量。
因此，大燃燒器比小燃燒器升溫更快。
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