絞肉機 - 選擇哪一個？
儘管絞肉機是一種相當專業的設備，但它可以以各種意想不到的方式在廚房中使用。 與外表相反，它不僅在美食場所有用，而且在家裡也很有用 - 用於切碎家禽、牛肉、豬肉或其他各種菜餚的配料。 了解如何在烹飪時使用它以及選擇剃須刀時要注意什麼。
在廚房裡，碎肉可用於許多不同的菜餚，包括。 作為肉丸、肉丸、意大利肉醬和捲心菜捲的主要成分。 然而，研磨本身需要大量的時間和精力，除非你的廚房裡有合適的設備。 雖然肉可以切碎或細切，但沒有什麼可以代替專用絞肉機保證的效果。
絞肉機 - 它是如何工作的？
一把標準的剃須刀由幾個部分組成，其中最重要的是所謂的捲軸。 它旋轉，迫使肉向切碎機構移動。 它由刀和一個圓盤組成，圓盤上有被鋒利邊緣包圍的孔。 通過它們，肉變成了地面形式。 蝸輪可以在電機（在電動絞肉機中發生）或手動旋轉手柄（在手動絞肉機中）的作用下移動。 目前，市場主要由電動設備主導，這些設備可以讓您快速有效地研磨肉類，但也可以研磨其他菜餚配料。
絞肉機和絞肉機 - 同一件事？
事實上，這兩種設備的工作原理相同。 Wilk 是為工業和美食用途的大型設備保留的名稱。 現代狼是部分自動化的。 然而，原則上，狼和絞肉機除了尺寸、噴嘴數量和功率之外沒有區別。 狼在所有類別中都獲勝。
什麼磨機？ 重要參數
選擇剃須刀時最重要的參數包括：
- 莫,
- 執行材料 （不銹鋼元素越多越好），
- 墊的數量。
絞肉機的一個有用功能是倒檔，在更專業的設備中可以找到。 這個模型是否適合連續運行也值得關注。 大多數絞肉機，即使是專為專業美食設計的絞肉機，也不適合連續運行。 因此，每隔十到十五分鐘，您應該關閉設備以讓發動機冷卻。 但是，也有適用於此的型號 - 例如 ROYAL CATERING RCFW 220PRO 絞肉機。
絞肉機應該有哪些配件？
選擇絞肉機時，應注意其適用範圍。 目前，市場以可用於各種廚房活動的現代多功能設備為主。 為了實現這一點，製造商為他們的剃須刀配備了各種附件。
- 剃須刀頭
絞肉機可以配備例如切片或切塊附件。 這使其成為一種多功能廚房配件，可有效替代行星機器人等。 它可以用來準備沙拉和各種素食菜餚。 如您所見，剃須刀不僅適用於食肉動物 - 素食者和純素食者也可以使用它。
- 其他提示
適合搬運的機器也可以配備各種附件。 例如，專為小型美食設計的 HENDI 210864 型號包括用於製作韃靼的附件以及各種類型的香腸。 反過來，MMM MMM-05 機器配備了用於生產乾肉和肉片的噴嘴。 通常可以額外購買噴嘴，但您需要記住它們必須與設備的直徑相匹配 - 否則將無法使用它們。
絞肉機的功率是多少？
很大程度上決定設備功能的方面是絞肉機的功率。 與其他電器一樣，它以瓦特表示。 超過 400 瓦的機器現在是市場上的標準。 專為專業用途設計的絞肉機通常具有更高的功率。 例如，HENDI 282199 wolf，非常適合小型美食，功率為 750 瓦。
絞肉機還能磨什麼？
在絞肉機中，您還可以成功研磨其他產品以準備各種菜餚。 它通常被用作攪拌機的替代品，因為它可以達到所需的、不太柔軟的稠度。 例如，在絞肉機中將預先浸泡好的鷹嘴豆研磨成沙拉三明治是一個好主意。 設備中的大塊地面是均勻的，同時它不會粘太多，這在混合時經常發生。
絞肉機也適用於研磨一些糖果的麵團。 你可以用它來製作美味的脆餅餅乾。 有些機器配備了專門為製備此類產品而設計的噴嘴。 使用現代機器，您還可以製作美味的水果和蔬菜汁。 您可以找到 SENCOR SMG 隨附的榨汁機附件。
絞肉機是一種有用的工具，可以極大地擴展您在廚房中的可能性。 遵循我們的建議，您一定會找到完全滿足您需求的設備。 您不必選擇電動剃須刀——也許是經典的手動剃須刀？ 這是傳統美食的絕佳選擇。
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